Lieu : Restaurant "Les Vignes" à Montpellier

ou

à Saint-Gély-du-Fesc 34980

65 € (une séance au choix)

115 € (enfant de 10 à 14 ans + adulte)

🎁 Carte cadeau

Vous aimeriez offrir à un proche un moment de Japon et de sérénité ?＝CARTE CADEAU💗

Pour l'atelier à St-Gély, des cours particulier et pour toute question,

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06 61 00 63 19

Programme : Classe de la base

– les fondamentaux 4 séances

<< Saison 1 >> à partir d'avril 2026

Le Réveil des Papilles et l’Essentiel du Quotidien

  • 1ère :🍙 Découvrez l’harmonie du riz japonais et de la soupe miso.

    Le riz parfumé : Takikomi gohan et la soupe miso réconfortante… un équilibre simple et parfait qui nourrit le corps et l’esprit.

  • 2ème : 🍗 Le VRAI Tériyaki : Savourez la rencontre entre le poulet tendre et la sauce soja.

    Une alliance umami où la douceur et le salé s’embrassent dans un goût authentique du Japon. - Sauce Tériyaki

  • 3ème : 🍜 Goûtez le Yakisoba : le goût des rue japonaise.

    Des nouilles sautées, des arômes grillés… un voyage gourmand vers les Matsuri japonais. - Yakisoba : Saveur festive du Japon

  • 4ème : 🧈 Quand la sauce soja rencontre le beurre : une harmonie inattendue.

    L’onctuosité du beurre rehausse la profondeur du soja — une fusion délicieusement japonaise. - Sauce Soja & Beurre

<< Saison 2 >> à partir de septembre 2026

Profondeur, Réconfort et Harmonie Intérieure

  • 5ème :🍛 Découvrez la douceur épicée du curry japonais.

    Moins piquant, plus réconfortant — un curry à la japonaise qui parle au cœur. - Curry Japonais

  • 6ème : 🍲 Savourez la richesse d’une soupe miso généreuse et nourrissante.

    Un bol qui réchauffe et équilibre : légumes, porc et umami dans leur pleine harmonie. - Soupe Miso Généreuse

  • 7ème : 🥗 Goûtez l’arôme profond du sésame japonais.

    Une sauce soyeuse et équilibrée, où le goût du sésame révèle toute sa douceur. - Saveur de Sésame

  • 8ème : 🐟 L’alliance parfaite entre le poisson et le miso.

    Une rencontre entre la mer et la terre, où l’umami s’exprime dans toute sa finesse. - Poisson à la sauce onctuse miso.

<< Saison 3 >> à partir de janvier 2027

L’Essence du Zen et l'Art de Vivre Japonais

  • 9ème : 🥢 Découvrez la délicatesse du végétarisme à la japonaise.

    Des saveurs simples : Tofu étonnement délicieux  — un art culinaire tout en légèreté. Cuisine Végétarienne Japonaise

  • 10ème : 🍳 Plongez dans le goût profond du dashi japonais.

    L’essence même de la cuisine japonaise : la subtilité du bouillon et la magie de l’umami. - Dashi – L’essence du goût japonais

  • 11ème : 🥒 Ressentez la fraîcheur du vinaigre japonais dans des plats légers et vivifiants.

    Le secret d’une cuisine équilibrée : acidité, douceur et énergie retrouvée. - Fraîcheur du Vinaigre Japonais

  • 12ème : 🍱 L’art du bento : équilibre, couleurs et plaisir à chaque bouchée.

    Un repas complet, harmonieux et beau — la philosophie japonaise dans une boîte. - L’Art du Bento

※Chaque saison se constitue de 4 séances Pack complet 250 euros.

Vous allez reçevoir un certificat de l'académie Washoku-ZEN