Atelier ZEN culinaire
Ateliers du moment
Lieu : Restaurant "Les Vignes" à Montpellier
2 Rue Bonnier d'Alco, 34000 Montpellier
ou
à Saint-Gély-du-Fesc 34980
65 € (une séance au choix)
115 € (enfant de 10 à 14 ans + adulte)
🎁 Carte cadeau
Vous aimeriez offrir à un proche un moment de Japon et de sérénité ?＝CARTE CADEAU💗
Pour toute question, contactez à l’adresse suivante :
info.ateliercuisineyoko@gmail.com
accéder au programme
l'Académie Washoku-Zen
Programme : Classe de la base
– les fondamentaux 4 séances
<< Saison 1 >> à partir d'avril 2026
Le Réveil des Papilles et l’Essentiel du Quotidien
1ère :🍙 Découvrez l’harmonie du riz japonais et de la soupe miso.
Le riz parfumé : Takikomi gohan et la soupe miso réconfortante… un équilibre simple et parfait qui nourrit le corps et l’esprit.
2ème : 🍗 Le VRAI Tériyaki : Savourez la rencontre entre le poulet tendre et la sauce soja.
Une alliance umami où la douceur et le salé s’embrassent dans un goût authentique du Japon. - Sauce Tériyaki
3ème : 🍜 Goûtez le Yakisoba : le goût des rue japonaise.
Des nouilles sautées, des arômes grillés… un voyage gourmand vers les Matsuri japonais. - Yakisoba : Saveur festive du Japon
4ème : 🧈 Quand la sauce soja rencontre le beurre : une harmonie inattendue.
L’onctuosité du beurre rehausse la profondeur du soja — une fusion délicieusement japonaise. - Sauce Soja & Beurre
<< Saison 2 >> à partir de septembre 2026
Profondeur, Réconfort et Harmonie Intérieure
5ème :🍛 Découvrez la douceur épicée du curry japonais.
Moins piquant, plus réconfortant — un curry à la japonaise qui parle au cœur. - Curry Japonais
6ème : 🍲 Savourez la richesse d’une soupe miso généreuse et nourrissante.
Un bol qui réchauffe et équilibre : légumes, porc et umami dans leur pleine harmonie. - Soupe Miso Généreuse
7ème : 🥗 Goûtez l’arôme profond du sésame japonais.
Une sauce soyeuse et équilibrée, où le goût du sésame révèle toute sa douceur. - Saveur de Sésame
8ème : 🐟 L’alliance parfaite entre le poisson et le miso.
Une rencontre entre la mer et la terre, où l’umami s’exprime dans toute sa finesse. - Poisson à la sauce onctuse miso.
<< Saison 3 >> à partir de janvier 2027
L’Essence du Zen et l'Art de Vivre Japonais
9ème : 🥢 Découvrez la délicatesse du végétarisme à la japonaise.
Des saveurs simples : Tofu étonnement délicieux — un art culinaire tout en légèreté. Cuisine Végétarienne Japonaise
10ème : 🍳 Plongez dans le goût profond du dashi japonais.
L’essence même de la cuisine japonaise : la subtilité du bouillon et la magie de l’umami. - Dashi – L’essence du goût japonais
11ème : 🥒 Ressentez la fraîcheur du vinaigre japonais dans des plats légers et vivifiants.
Le secret d’une cuisine équilibrée : acidité, douceur et énergie retrouvée. - Fraîcheur du Vinaigre Japonais
12ème : 🍱 L’art du bento : équilibre, couleurs et plaisir à chaque bouchée.
Un repas complet, harmonieux et beau — la philosophie japonaise dans une boîte. - L’Art du Bento
※Chaque saison se constitue de 4 séances Pack complet 250 euros.
Vous allez reçevoir un certificat de l'académie Washoku-ZEN
Si vous souhaitez vous inscrire à l'atelier Parents-Enfants et également participer à un cours à Saint-Gély, merci de bien vouloir me contacter au 06 61 00 63 19.